Paisajes comestibles

Saludos.

El tiempo pasa volando y ya tenemos aquí el 2013. Ojala sea un buen año para todos y vuestros deseos se hagan realidad.

Y hablando de realidad. ¿ A ver qué os parecen las fotos que voy a enseñaros hoy?

Son fotos de paisajes realizados con comida por el fotógrafo Británico Carl Warner. Aquí podéis acceder a su página para ver todas sus obras.

Utiliza todo tipo de alimentos desde vegetales, pan, carnes, hasta golosinas, consiguiendo un trabajo curioso y divertido.

¿Realidad o mentira?

Disfrutadlas.

Ahora podéis seguirme en Pinterest.

Hasta pronto

Mar de peces

Brécol y pan

Los globos son frutas

Montañas hechas con piezas de carne y rabo de toro

Puente de pepino

Jamón, bacon y pan.

Pan y queso

Mar de salmón

Feliz 2013

Menú de Nochevieja

Felices fiestas.

Disfruta de estas fiestas y no te preocupes por la cena de Nochevieja, El Cuartelero cocina por tí.

Aquí tienes el menú que hemos preparado para esa noche.

Precio 16 Euros

ENTRANTES

Foie especialidad El Cuartelero

Ensaladilla rusa

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Surtido de ibéricos

PLATO PRINCIPAL

Cordero al horno

o

Bacalao a la vizcaína

POSTRES

Natillas

o

Mousse de chocolate

y 

uvas de la suerte. 

Para contactar con nosotros llama al  965807511

o puedes visitarnos en nuestro establecimiento en La puerta de Almansa, Calle Juan Chaumel 1.

Estaremos encantados de atenderte.

Felicitación

Hay gente caminando calle abajo, que, decidida y alegre

va a reunirse en otra calle, en otro hogar, con otra gente.

Hay gente que conduce un coche y hace mil kilómetros

por carreteras y autopistas para estar, por unas horas

con otra gente.

Hay gente que sube a un tren  y, en el silencio de la noche,

atraviesa desiertas ciudades y pueblos silenciosos

para estar cerca de su gente.

Hay gente que coge un avión o dos, o tres,

y atraviesa todo un océano para estar, por unos días,

al lado de su gente.

Hay gente que coge un barco y surcando las olas

se interna en el mar, pensando que pronto,

se fundirá en un abrazo con su gente.

Hay gente que viaja sin moverse y sueña

que está en otra parte, en ese lugar

de la memoria donde está con toda su gente.

Y también hay gente que se queda,

engalana su casa de alegría y luz

la cuida, la mima, y espera, ansiosa,

a que venga toda la gente.

Es navidad. Diciembre 2012

Juan Micó Tornero

  

La recibí el día de Navidad, me la envió mi cuñado Juan, algo que se ha hecho costumbre y que espero ansiosa todos los años porque siempre tienen algo de especial.

Me parece tan sencilla y entrañable que la quiero compartir con todos vosotros.

Un saludo y hasta pronto.

Nos dejaron

Pepe y Jesús. Los Cuarteleros.

En estas fechas tan señaladas permitidme que en este post rinda un pequeño homenaje a dos personas que tuvieron una gran importancia para mí, para todas las personas que formamos esta empresa y para todos los que  los queríamos.

Eran mi padre y mi tío, fundadores de lo que hoy es la carnicería y charcutería EL CUARTELERO.

En poco más de un año han fallecido los dos, primero se fue mi tío Pepe, hace ahora un año, y escasamente hace un mes lo hizo mi padre.

Toda la vida juntos, trabajando codo con codo, para darnos a su familia lo mejor, inseparables y queriéndose con locura, como querían a los suyos. Un ejemplo de hermanos.

Nos enseñaron todo sobre el negocio y sobre la vida también, con generosidad y mucho esfuerzo. Gracias por todo.

Allí donde estéis, nunca os olvidaremos.

Despiece del cerdo

Hola a todos.

De nuevo con vosotros, esta vez para subir un nuevo post sobre el despiece de animales utilizados en carnicería.

En esta ocasión le toca el turno al cerdo, carne primordial para la elaboración de embutidos y la realización del producto estrella, el jamón.

Os dejo con un vídeo muy interesante, que explica muy bien el proceso de crianza, despiece y utilización de las distintas partes del cerdo, en este caso el cerdo ibérico.

Espero que os guste y hasta la próxima.

Cena del día 4

Feliz verano.

 Tres semanas escasas quedan para las fiestas de nuestra ciudad. Llega el momento de los preparativos, arreglar los trajes y acabar los últimos detalles.

También hay que decidir donde cenar el día 4.

 El Cuartelero tiene una opción estupenda para ofrecerte.

 Como hicimos el año pasado, vamos a cocinar para ti. Ponemos a tu disposición un menú completo para la cena del día 4, solo tendréis que calentar y listo para comer. Coloca tu mesa y disfruta de esta preciosa noche con los tuyos.

El menú consta de 4 entrantes, un plato principal y un postre a elegir entre 3 opciones, todo esto por un precio de 16 euros.

A continuación os enseño el folleto informativo del menú, donde podéis ver los distintos platos a elegir, el precio y los datos para contactar con nosotros , bien para hacer encargos o pedir más información.

Animaros, nosotros estaremos encantados de cocinar para ti

Teléfono 965807511

¡¡¡Y día 4 que fuera¡¡¡